カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)

カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)のレシピ写真

イタリア料理店や居酒屋でよく目にする、定番イタリア料理のレシピ。切って盛り付けるだけですが、華やかに見える簡単おかずです。おつまみやおもてなしに、ぜひどうぞ。
塩こしょうの分量は、味見してお好みに調整してください。

材料(2人分

トマト大1個

モッツァレラチーズ100g

◎オリーブオイル(メモ1適量

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

イタリアンパセリ(メモ2お好みで

作り方

トマトは縦半分に切り、へたを切り取り、5mm幅の薄切りにします。モッツァレラチーズもトマトと同じ厚さの薄切りにします。◎はボウルでよく混ぜ合わせます。

トマトとモッツァレラチーズを皿に交互に並べ、◎をかけて、完成。お好みでイタリアンパセリを散らします。

お料理メモ

メモ1:オリーブオイル

オリーブオイルの風味が苦手な場合はグレープシードオイルを使ってもよいです。
ほとんど無味無臭で万能なので、サラダだけでなく普段の料理にも使っています。

メモ2:ハーブはお好みで

私たちの好みの関係で使っていませんが、バジルの葉も一緒に交互に並べると、より本格的になります。
このレシピではバジルのかわりに、彩りと風味が欲しくてイタリアンパセリを使いました。

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手順写真

カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)の料理手順その1 カプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)の料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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