豚肉ともやしのにんにく醤油炒め

豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの簡単レシピ写真

もやしを1袋使い切った、がっつり食べたい豚肉の炒め物のレシピ。にんにくの風味で箸がすすむスタミナおかずです。
お好みで輪切り唐辛子を入れると、ピリッとした辛みがよいアクセントになります。

材料(2人分

豚肩ロース薄切り肉(メモ1約200g

もやし1袋(200g)

にんにく2かけ

◎醤油大1

◎うまみ調味料(メモ2小1/2

◎輪切り唐辛子少々(お好みで)

◎ブラックペッパー少々

作り方

にんにくは皮をむき、薄切りにします。もやしはさっと水洗いし、ざるにあげて水気を切ります。豚肉はフォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを香りが立つまで炒めたら、豚肉を入れて、中火で表面に焼き色がつくまで炒めます。

豚肉をフライパンのはしによせたら、もやしを入れて、炒め合わせます(メモ3)。

3に◎を入れ、炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:豚肉の種類

適度に脂肪があって、炒めるとコクが出て美味しい、豚肩ロース肉がオススメです。
コスパのよい豚こま切れ肉や、濃厚な豚バラ肉など、違う部位でも作れます。

メモ2:うまみ調味料

うまみ調味料は味の素(Amazon楽天)を使っています。
お好みのものをお使いください。

メモ3:もやしの炒め加減

もやしの表面が軽く色づくくらいまで炒め合わせます。もやしのシャキシャキ食感が好きな方は、30秒くらいでささっと手早く炒めてください。

やまつ辻田 国内産輪切り唐がらし(Amazon
マイヤー フライパン 26cm(Amazon楽天

手順写真

豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの料理手順その1 豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの料理手順その2
豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの料理手順その3 豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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