ささみそチーズのレンジ蒸し

ささみそチーズのレンジ蒸しの料理写真

電子レンジで作れる手軽な主菜のレシピ。たんぱくな味のささみですが、みそとチーズがのっかってちょうどよいコクうまおかずになっています。
レシピではささみを観音開きにしていますが、そぎ切りにすれば、お弁当にも使えます。

材料(2人分

鶏ささみ4枚(約240g)

大1

みそ大1

チーズ適量

きざみのりお好みで

作り方

ささみは筋を取り、観音開きにし、フォークなどで数カ所穴をあけます(メモ1)。耐熱皿に並べて置き、酒をふります(メモ2)。

1にみそをまんべんなく塗り、その上からチーズをかけます。

2にふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分~3分30秒ほど加熱して、完成(メモ3)。皿に盛り、お好みできざみのりを散らします(メモ4)。

お料理メモ

メモ1:ささみの観音開き

筋を取ったら、中央に厚み半分くらいまで切り込みを入れ、次にそこから左右に切り込みを入れます。開いたときにできるだけ肉の厚さが均等になるように、切り込みを入れてください。

メモ2:耐熱皿

加熱ムラがないよう、耐熱皿は大きめで、底が平らなものがよいです。

メモ3:加熱時間について

  • 加熱しすぎると、ささみがパサパサになってしまうので、ご注意ください。
  • 加熱後は火の通り具合を確認し、鶏肉にまだ生っぽい(赤い)部分があるようなら、追加で20秒ずつ加熱してください。
  • 加熱ムラを防ぐために、途中でささみの場所を入れ替えたりしてもよいです。

メモ4:盛りつけ

加熱すると手順写真4のようにささみから水分が出るので、軽く水気を切ってから皿に盛りつけます。

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手順写真

ささみそチーズのレンジ蒸しの料理手順その1 ささみそチーズのレンジ蒸しの料理手順その2
ささみそチーズのレンジ蒸しの料理手順その3 ささみそチーズのレンジ蒸しの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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