野菜たっぷり焼きうどん

焼きうどんのレシピ写真

ひと皿で野菜も肉もしっかり食べられる焼きうどんのレシピ。品数は作れないけどバランスのいいものを食べたいときにオススメです。お弁当に豪快に入れるのもいいですよ。
調味料の分量は、味見をして調整してください。

材料(2人分

冷凍うどん(メモ12玉

豚バラ薄切り肉約200g

キャベツ1/4玉(約250g)

たまねぎ1/4個(約80g)

にんじん1/2本(約60g)

◎醤油大1

◎中濃ソース大1/2

◎かつお節小分け1パック(2.5g)

作り方

冷凍うどんは電子レンジで解凍します。豚バラ肉はフォークなどで穴をあけ、食べやすい長さに切ります。

キャベツは水洗いして芯を切り取り、ざく切りにします。たまねぎとにんじんは皮をむき、2mm程度の薄切りにします。

フライパンに豚バラ肉を入れ(メモ2)、中火で色が変わるまで炒めます。

3に2を加え、野菜に火が通るまで炒め合わせます(メモ3)。

4にうどん、◎を加えて炒め合わせ、完成。

お料理メモ

メモ1:うどんの種類

解凍するだけでコシがしっかりあって、保存も楽なので、冷凍うどんを使っています。お好みのものがあれば、そちらをお使いいただいても大丈夫です。

メモ2:フライパンの油

豚バラ肉から油が出るので、フライパンに油はひいていません。お使いのフライパンがこびりつきやすいようであれば、油を少量ひいてから炒めてください。

フライパンはマイヤーのスターシェフ(Amazon , 楽天)を使っています。

メモ3:野菜を入れる順番

にんじん→たまねぎ→キャベツと、火が通りにくい順番に野菜を入れます。キャベツを入れたら、少しのあいだ動かさないでおきます。
にんじんとたまねぎは、なるべく薄く切ると火の通りが早いです。

手順写真

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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