ホタテ缶と豆腐のさっと煮

ホタテ缶と豆腐のさっと煮の料理写真

だしいらずで旨味たっぷり。手軽に作れるホタテ缶と豆腐のさっと煮のレシピです。とてもやさしい味なので、イマイチ食欲がないときにもオススメです。
しょうがを加えてもおいしいですよ。

材料(2~3人分

絹ごし豆腐約350g(メモ1

ほたて貝柱水煮缶1缶(130g)

キャベツ1~2枚(約100g)

◎醤油小1/2

◎砂糖小1/2

◯片栗粉小2

◯水小2

小ねぎお好みで

作り方

豆腐は軽く水気を切り、食べやすい大きさにスプーンでちぎります。キャベツは水洗いし、手でちぎります。

豆腐、キャベツをフライパンに入れ、ほたて貝柱は汁ごとフライパンに入れます。

フライパンに◎を入れ、ふたをし、中火で2~3分ほど煮ます(メモ2)。

ふたを取り、弱めの中火にします。◯を混ぜて水溶き片栗粉にし、フライパンに入れます。全体をやさしくかき混ぜ、とろみがついたら、完成(メモ3)。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:豆腐の分量

商品のパッケージにグラム数が書いてあるので、そちらをご参考ください。

メモ2:煮るときのポイント

  • はじめは煮汁が少ないと感じるかもしれませんが、煮ていると豆腐から水分が出てきます。
  • 2~3分は目安です。豆腐が中までしっかりと温まるように煮てください。

メモ3:やさしくかき混ぜる

とろみをつけるときは、豆腐がくずれないよう、やさしくかき混ぜてください。

調理道具のご紹介

マイヤー フライパン 26cm(Amazon楽天
マイヤー ガラスふた 26cm(Amazon楽天

手順写真

ホタテ缶と豆腐のさっと煮の料理手順その1 ホタテ缶と豆腐のさっと煮の料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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