豚肉ともやしの中華炒め

豚肉ともやしの中華炒めの料理写真

もやし1袋使い切り。さっと作れる豚肉ともやしの炒め物のレシピ。もやしのシャキッとした食感とオイスターソースのコクがおいしい、ガツガツ食べたくなるメインおかずです。
お好みで風味付けにブラックペッパーを加えても。

材料(2人分

豚薄切り肉(メモ1約200g

もやし1袋(200g)

◯酒大1

◯片栗粉小1.5

◎オイスターソース大1

◎醤油小1.5

◎砂糖小1

小ねぎお好みで

作り方

もやしはさっと水洗いし、ざるにあげて水気を切ります。豚肉は細切りにし、酒をもみ込み、片栗粉を薄くまぶします。

フライパンに油を熱し、中火で豚肉を表面に焼き色がつくまで炒めます。

2にもやしを入れ、強火にして炒め合わせます(メモ2)。

3に◎を入れ、全体に味がまわるよう炒め合わせて、完成(メモ3)。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:豚肉の種類

豚こま切れ肉や豚肩ロース肉など、お好みの部位を使ってください。

メモ2:もやしは強火で炒める

もやしがシャキッと仕上がるよう、もやしをフライパンに入れたら、強火にして手早く炒めます。

メモ3:すぐに皿に盛る

炒めたあともフライパンに置いたままにしておくと、余熱で火が通り、もやしから水分が出てきてしまいます。そのため、調味料を入れて炒め合わせたら、すぐに皿に盛ってください。

調味料のご紹介

ユウキ 化学調味料無添加オイスターソース(Amazon楽天

手順写真

豚肉ともやしの中華炒めの料理手順その1 豚肉ともやしの中華炒めの料理手順その2
豚肉ともやしの中華炒めの料理手順その3 豚肉ともやしの中華炒めの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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