鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸し

鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸しの料理写真

みそのコクがおいしい、鶏肉の包み蒸しのレシピ。材料をクッキングシートで包み、電子レンジで蒸したらできあがり。忙しいときにもオススメなひと品。
お好みでチーズや豆板醤などをトッピングしてもおいしいですよ。

材料(2人分

鶏もも肉約200~250g

キャベツ2枚(約100g)

◎みりん大1

◎みそ小2

◎塩少々

小ねぎお好みで

チーズお好みで

豆板醤お好みで

作り方

鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。

キャベツは水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります(メモ1)。

30cm幅のクッキングシートを正方形に切り取り、その上にキャベツ、鶏肉を順に重ねて置きます(メモ2)。みそ(小1)を塗り、みりん(大1/2)、塩をふります。これをふたつ作ります。

クッキングシートの対角線上の角を重ね合わせたら、くるくると折りたたみ、最後に端をひねってとじます(メモ3)。

4を耐熱皿にのせ、500wの電子レンジで5分加熱し、完成(メモ4)。お好みで小ねぎやチーズ、豆板醤をトッピングします。

お料理メモ

メモ1:キャベツの切り方

火が通りやすいよう、芯に近い部分は細かめに切るとよいです。

メモ2:食材をセットするときのポイント

鶏肉にまんべんなく火を通したいので、鶏肉どうしがなるべく重ならないように置くとよいです。

メモ3:包み方

文章だと分かりづらいと思うので、手順写真の2、3をご参考ください。

メモ4:様子を見て追加で加熱する

加熱後は火の通り具合を確認し、鶏肉にまだ生っぽい(赤い)部分があるようなら、追加で30秒ずつ加熱してください。

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手順写真

鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸しの料理手順その1 鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸しの料理手順その2
鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸しの料理手順その3 鶏肉とキャベツのレンジ包み蒸しの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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