レンジスコップコロッケ

レンジスコップコロッケの料理写真

火を使わずに電子レンジで作れる、お手軽なスコップコロッケのレシピ。レンジ調理ですが、衣はサクサクでおいしいです。
普通のコロッケよりも使う油が少ないので、ヘルシーで後片付けもラクにすみます。

材料(2人分

じゃがいも1個(約180g)

たまねぎ1/4個(約50g)

豚ひき肉50g

◎牛乳大2

◎顆粒コンソメ小1

◎チーズお好みで

◯パン粉大4

◯油大1

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1~1.5cm角の角切りにします(メモ1)。たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。

じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで6分ほど加熱します。

耐熱皿にたまねぎ、豚肉を入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分ほど加熱します(メモ2)。

じゃがいもをフォークなどでほどよくつぶしたら、3、◎を入れ、混ぜ合わせます(メモ3)。器に入れ、平らにします。

耐熱皿に◯を入れ、混ぜ合わせます。ラップをせずに、500wの電子レンジで1分ほど、パン粉がきつね色になるまで加熱します。4にかけて、完成(メモ4)。

お料理メモ

メモ1:じゃがいもの下ごしらえ

じゃがいもは火の通りをよくするために、小さめに切るとよいです。

メモ2:たまねぎと豚肉の加熱

加熱するときは手順写真2のように、耐熱皿の真ん中をあけてたまねぎと豚肉をセットするとよいです。ムラなく加熱できます。

メモ3:じゃがいものつぶし加減

つぶし加減はお好みでよいです。私はしっかりめにつぶします。

メモ4:パン粉の加熱

  • 均一に火が通るよう、平らな皿に入れて加熱することをオススメします。ボウルで加熱する場合は、途中で取り出して、かき混ぜるとよいです。
  • オーブンで加熱してもよいです。

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手順写真

レンジスコップコロッケの料理手順その1 レンジスコップコロッケの料理手順その2
レンジスコップコロッケの料理手順その3 レンジスコップコロッケの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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