キャベツとたらこの炒め物

キャベツとたらこの炒め物の料理写真

たらこの塩気と旨味でラクに味が決まる、さっと作れる炒め物のレシピ。キャベツがたくさん食べられます。
お弁当の「スキマおかず」やおつまみにもオススメ。冷めてもおいしいです。

材料(2人分

キャベツ1/8玉(約150g)

たらこ(甘塩)1/2腹(約30g)

焼きのり1/3枚(お好みで)

醤油小1/2

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、2cm幅のざく切りにします(メモ1)。

フライパンに油を熱し、たらこを手でほぐし入れ、弱めの中火で炒めます(メモ2)。

ほどよく火が通ったら、キャベツを入れて炒め合わせます。

適当にちぎったのり、醤油を入れ、軽く炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:キャベツの切り方

火が通りやすいよう、芯に近い部分は細かめに切るとよいです。

メモ2:たらこを炒めるとき

  • 薄皮を取り除くかどうかはお好みで。私は特に気にならないので、取り除いていません。
  • 火が強いと、たらこが飛び散ってしまうので、弱めの火力で炒めます。

メモ3:たらこの数え方

たらこは1腹(ひとはら)、2腹(ふたはら)と数えます。1腹で、たらこ2本です。なので、1/2腹だと1本です。

手順写真

キャベツとたらこの炒め物の料理手順その1 キャベツとたらこの炒め物の料理手順その2
キャベツとたらこの炒め物の料理手順その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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