じゃがいもとチーズの柚子こしょう和え

じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理写真

おつまみやお弁当にオススメのじゃがいも料理のレシピ。電子レンジで簡単に作れます。
柚子こしょうのピリリとした辛さがチーズと相性よく合わさって、良い意味でジャンキーなおいしさになっています。

材料(2人分

じゃがいも(メモ11個(約100g)

プロセスチーズ(メモ225g

柚子こしょう小1/3

きざみのりお好みで

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1~1.5cm角の角切りにします。水にさらし、ざるにあげて水気を切ります(メモ3)。チーズは適当な大きさに切ります。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで2~3分ほど加熱します。

2の水気を軽く切り、熱いうちにチーズ、柚子こしょうと和えます。

皿に盛り、お好みできざみのりを散らして、完成。

お料理メモ

メモ1:じゃがいもの種類

男爵いもだとホクホクとした食感に、メークインだとサクッとした食感になります。お好みのものをお使いください。

メモ2:プロセスチーズについて

プロセスチーズは1個あたり5gの個包装されたキャンディーチーズを使っています。分量はお好みでよいです。

メモ3:じゃがいもを水にさらす時間

じゃがいもは水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すことで、食感がよくなります。一般的な水にさらす時間は5~10分ですが、私の場合はもう少し短い時間(2~3分)ですませています。

調理道具・調味料のご紹介

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手順写真

じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理手順その1 じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理手順その2
じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理手順その3 じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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