即席レンジ蒸しシュウマイ

簡単レシピ「即席レンジ蒸しシュウマイ」の写真

10分もあれば作れる即席レンジ蒸しシュウマイのレシピ。見ためは少し地味ですが、味はしっかりシュウマイです。
肉だねに味がついているので、そのまま食べてもおいしいですよ。もちろん、からしや醤油をつけても。

材料(2人分

鶏ももひき肉約200g

◎醤油小1

◎砂糖小1

◎ごま油小1

◎片栗粉小1

◎中華スープの素(メモ1小1/2

シュウマイの皮10枚

作り方

ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。◎を入れ、さらにこねます。(メモ2

1を10等分して丸めたら、クッキングシートをしいた耐熱皿に並べ、上からシュウマイの皮をかぶせます(メモ3)。

3に少量の水をふり、耐熱皿に水(大1)を入れた小皿を置きます(メモ4)。ぴったりとラップをし、500wの電子レンジで3分ほど加熱します(メモ5)。上下を返して皿に盛り、完成。

お料理メモ

メモ1:中華スープの素

  • あらかじめ少量の湯(小さじ1/2くらい)で溶かしておくと、ムラなく肉だねに混ざります。
  • 中華スープの素は商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。

メモ2:肉だねはどのくらいこねるか

手早く作りたいときはフォークなどでざっくり混ぜるだけでもよいです。もちろん、手を使ってしっかりとこねてもよいです。

メモ3:成形について

成形は、ていねいにやってもよいですし、ざっくりでもよいです。私はアイスディッシャーで肉だねを取り分けたら、そのまま耐熱皿に置いています。つまり、ほとんど成形していません。
シュウマイの皮は、上からかぶせたら、肉だねにそわせるようにしてくっつけます。

メモ4:水を入れた小皿

文字だけだと分かりづらいので、手順写真4をご参考ください。これでシュウマイを蒸します。

メモ5:蒸す時間

3分は目安です。蒸しおわったら竹串などでさして、中まで火が通っているか確認してください。

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手順写真

即席レンジ蒸しシュウマイの料理手順その1 即席レンジ蒸しシュウマイの料理手順その2
即席レンジ蒸しシュウマイの料理手順その3 即席レンジ蒸しシュウマイの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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