豆腐とキムチの豆乳スープ

豆腐とキムチの豆乳スープ

キムチ好きの方にオススメなレシピ。食べると身体が温まるヘルシースープです。包丁も使わず、電子レンジで温めるだけなので、料理が面倒なときにも簡単に作れます。
目分量で適当に作っても美味しいです。

材料(1人分

豆腐(メモ1小1個(140g)

豆乳50~80mL

キムチ(メモ2適量

◎白だし小1

◎醤油小1

◎すりごま適量

小ねぎお好みで

作り方

深めの耐熱性の食器に、豆腐、豆乳、◎を入れて、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで1~2分加熱します(メモ3)。

1にキムチをのせて、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:豆腐の種類

1パック食べきりサイズの、なめらかな豆腐を使っています。豆乳と好相性な食感です。

メモ2:キムチの分量

キムチは商品によって辛さが違ったり、一人ひとり好みの辛さがあると思うので、分量はご自身でお決めになってください。

メモ3:食器の大きさ

写真だと結構ギリギリの大きさの食器を使っていますが、小さいと、加熱のときに吹きこぼれたり、食べづらかったりするので、余裕ある大きさのものを使うことをオススメします。

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