キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ

簡単レシピ「キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ」の写真

キャベツとベーコンを使った簡単なコンソメスープのレシピ。チーズを加えることで、旨味がぐんと増します。
キャベツを多めに使っているので、けっこう満足感も得られます。

材料(2人分

キャベツ1/8玉(約200g)

ベーコン2枚

チーズ約30g(メモ1

◎水2カップ(400mL)

◎顆粒コンソメ小1

◎醤油小1/3

◯ブラックペッパーお好みで

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、2~3cm幅のざく切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。チーズは1cm角の角切りにします。

鍋に◎を入れ、火にかけて煮立たせます。煮立ったら、キャベツ、ベーコンを入れ、ふたをし、弱火~中火で5分ほど煮ます(メモ2)。

2の火を止め、器に盛り、チーズを入れて、完成(メモ3)。お好みでブラックペッパーをふります。

お料理メモ

メモ1:チーズの分量

私たちは1粒5gのキャンディチーズを6粒使っています。
チーズの分量はお好みでよいです。

メモ2:煮る時間

5分は目安です。キャベツに火が通ってやわらかくなるまで煮てください。

メモ3:チーズを入れるタイミング

煮ているときにチーズを入れると、ほとんど溶けてしまうので、器に盛ったあとに入れることをオススメします。
逆に、お好みであえて溶かしてもよいです。スープにコクが出ます。

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手順写真

キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープの料理手順その1 キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープの料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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