にんじんの明太子和え

簡単レシピ「にんじんの明太子和え」の写真

電子レンジで作れる簡単なにんじんの和え物のレシピ。明太子のピリリとした辛さと、にんじんの小気味よい食感がくせになります。
おつまみとしてもオススメ。たらこで作ってもおいしいです。

材料(2人分

にんじん小1本(約100g)

◎辛子明太子1/2腹(約20g)

◎塩少々(お好みで)

作り方

にんじんは皮をむき、せん切りにします(メモ1)。

1を耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分加熱します。ざるにあげて水気を切ります(メモ2)。

明太子は薄皮を取ります。

ボウルに2、3、塩を入れ、和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:せん切りにはスライサーが便利

スライサーやしりしり器を使えば、早く楽にせん切りができます。
しりしり器を使うとふわっとした食感に仕上がるので、特にオススメです。

メモ2:加熱後、水気はしっかり切る

味がぼやけないように、にんじんの水気はしっかりと切ります。食感もよくなります。

メモ3:ボウルについて

手順2と手順4のボウルは、できれば違うものを使ったほうがよいです。同じボウルを使う場合は、手順2のあとにボウルの水気をよくふき取ってください。

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手順写真

にんじんの明太子和えの料理手順その1 にんじんの明太子和えの料理手順その2
にんじんの明太子和えの料理手順その3 にんじんの明太子和えの料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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