鮪(マグロ)と長いもの和風だし和え

簡単レシピ「鮪(マグロ)と長いもの和風だし和え」の写真

マグロと長いもをそれぞれ切って和えるだけの簡単レシピ。コツは特になく、適当に作ってもだいたいおいしくできます。ちょっと贅沢なおつまみにも。
マグロはどの種類でもよいですが、赤身で筋が少ない部位がオススメです。

材料(2人分

マグロ約100g

長いも約100g

◎醤油大1(メモ1

◎白だし小1(メモ1

わさびチューブ適量

小ねぎ適量

作り方

長いもは皮をむき、1.5cm角の角切りにします。マグロは1.5cm角の角切りにします。(メモ2

◎は小皿などで混ぜ合わせます。

ボウルに1、小ねぎを入れ、ざっくりと和えます。器に盛りつけ、わさびをそえたら、完成。2をかけて食べます(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:調味料について

醤油と白だしは、お好みの量、お好みの割合でよいです。味見をして調整してください。

メモ2:マグロと長いもの切り方

私はすこし大きめのサイコロ状に切っていますが、もっと小さく切って調味料とからみやすくしたり、長いもをとろろにしたりするのもよいと思います。

メモ3:漬けにしても

時間があれば、漬けにするのもよいですよ。
マグロ、長いも、醤油、白だしをポリ袋に入れ、できるだけ空気を抜いて、1時間~半日ほど冷蔵庫で寝かせます。
酢飯にのせて、お好みの薬味をかけたら、漬け丼の完成です。

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手順写真

鮪(マグロ)と長いもの和風だし和えの料理手順その1 鮪(マグロ)と長いもの和風だし和えの料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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