しらすおろしの大葉和え

しらすおろしの大葉和えのレシピ写真

すりおろし大根、しらす、大葉を混ぜ合わせただけの、さっと作れる定番おかずのレシピ。ご飯や豆腐にのせたり、おつまみとしてそのまま食べたりと、お好きな食べ方でどうぞ。
仕上げに、きざみのりをパラパラとかけても。

材料(2人分

大根5cm(約170g)

しらす40g

大葉3枚(お好みで)

作り方

大根は皮をむき、おろし金やおろし器ですりおろしたら、水気を切ります(メモ1)。大葉は千切りにします(メモ2)。

1としらすを混ぜ合わせ、完成。醤油や味付けポン酢をかけて食べます。

お料理メモ

メモ1:すりおろし大根について

大根は上下にすりおろすと辛くなり、円をかくようにすりおろすと辛さが抑えられます。
また、電子レンジで30秒~1分加熱すると、これも辛みが抑えられます。

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メモ2:大葉の千切り

大葉はまとめてくるくる巻くと、千切りにしやすいです。

メモ3:オススメ味付けポン酢

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず(Amazon楽天
手ごろな値段で、温野菜やサラダのドレッシングとしても使えます。

手順写真

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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