カニカマで作る簡単半熟かに玉

レシピ「カニカマで作る簡単半熟かに玉」の写真

カニカマを使った、お財布にもやさしいかに玉のレシピ。使う調味料もシンプルで、5分でパパッと作れます。半熟状に焼いたかに玉は、ふんわり食感で箸がすすみます。
お好みで甘酢あんをかけたり、ご飯にのせたりしても。

材料(2人分

4個

カニカマ60g

グリーンピース20g

◎砂糖小1.5

◎中華スープの素(メモ1小1

◎醤油少々

作り方

ボウルで卵を溶きほぐしたら、◎を入れて混ぜ合わせます。

カニカマは適当に手でさきます。

1に2、グリーンピースを入れ、さくっと混ぜ合わせます。

フライパンに多めの油をひき、中火で熱します。フライパンがじゅうぶん温まったら、3をすべて流し入れ、ふちがかたまってくるまで動かさずにすこし待ちます(メモ2)。

ふちがかたまってきたら、外側から内側に手早くかき混ぜて全体が半熟状になるように焼き、完成。

お料理メモ

メモ1:中華スープの素

・あらかじめ少量の湯(小さじ1/2くらい)で溶かしておくと、卵液と混ぜ合わせたときにダマになりにくいです。

・中華スープの素は商品によって塩味が異なるので、お使いのものに合わせて分量を調整してください。
ちなみに、私が使っている「創味シャンタン」は小さじ1(5g)あたりの食塩相当量が2gで、「丸鶏がらスープ」だと小さじ1(2.5g)あたりの食塩相当量は1.2gです。

メモ2:フライパンの温度の目安

卵液をフライパンに、ほんのすこしだけ落として、すぐに卵液のふちがかたまるくらいが温度の目安です。

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手順写真

カニカマで作る簡単半熟かに玉の料理手順その1 カニカマで作る簡単半熟かに玉の料理手順その2
カニカマで作る簡単半熟かに玉の料理手順その3 カニカマで作る簡単半熟かに玉の料理手順その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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