しらすとキャベツの海苔和えサラダ

しらすとキャベツの海苔和えサラダのレシピ写真

のりとしらす、ふたつの海の食材がおいしいキャベツの和風サラダレシピ。お酢のほのかな酸味とごま油の風味で箸がすすみます。
けっこう食べごたえがあるので、ヘルシーおかずとしてもオススメです。

材料(2人分

キャベツ2~3枚

しらす30g

◎調味酢(メモ1大2

◎ごま油大1/2

◎うまみ調味料(メモ1小1/2

◯きざみのり適量

◯いりごま適量

作り方

キャベツは根元に切り込みを入れて、1枚ずつ葉をはがし、水洗いしたら、6~7mm幅の細切りにします(メモ2)。

ボウルに◎を入れて混ぜ合わせたら、1としらすを入れて、よく和えます。

2に◯を入れて、ざっくりと和えたら、完成。

お料理メモ

メモ1:調味料について

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢(Amazon楽天)を使っています。
ツンとこないまろやかな酸味で、いろいろな料理に使いやすいお酢です。一般的な穀物酢を使う場合は、レシピの分量より少なくする(半分くらい)ことをオススメします。

うまみ調味料は、味の素(Amazon楽天)を使っています。
お好みのものをお使いください。

メモ2:キャベツについて

キャベツは外側の葉を2~3枚使っています。はがすときは、葉と葉のあいだに流水をあてると、水の重さで、はがしやすくなります。
内側の葉を使う場合は、はがさずそのまま細切りにし、ざるに入れて水洗いします。

お好みで千切りにしてもよいです。ピーラーやスライサーを使うと簡単にできます。怪我にはご注意ください。

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