きゅうりのごま味噌マヨネーズ

きゅうりの味噌マヨネーズの簡単レシピ写真

きゅうりを切って、混ぜ合わせた調味料にディップするだけの、とにかく簡単な一品。ごまの風味がよいアクセントになっています。
お好みで一味唐辛子や七味唐辛子を加えても美味しいです。

材料(1~2人分

きゅうり1本

◎マヨネーズ大1

◎味噌(メモ1小1.5

◎すりごま少々

作り方

きゅうりはお好みで板ずりをします(メモ2)。両端を切り落とし、横3等分に切り、さらに縦十字に切ります(メモ3)。

◎を混ぜ合わせ、完成。きゅうりに適量つけて食べます。

お料理メモ

メモ1:味噌の分量

レシピではマヨネーズとのバランスがとれた分量にしています。味見して好みの味に調整してください。

メモ2:板ずり

まな板にきゅうりを置いたら、まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。
板ずりをすると、いぼが取れて緑が鮮やかになり、味が引き締まります。
板ずりをしたあとは、塩を水で洗い流し、キッチンペーパーなどで拭き取ります。

Joseph Joseph まな板(Amazon楽天

メモ3:きゅうりは切らなくても

このレシピではきゅうりをスティック状に切っていますが、切るのが面倒だったり丸かじりが好きな方は切らなくてもよいです。

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