豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸し

豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸しの料理写真

豚バラ肉とキャベツを使った、電子レンジでささっと簡単に作れる蒸し料理のレシピ。
うまだれをもみ込んだ豚バラ肉とキャベツの相性がバツグンで、ガツガツ食べたくなるおかずです。

材料(2人分

豚バラ薄切り肉約200g

キャベツ1/8玉(約200g)

◎レモン汁大1/2

◎醤油小2

◎中華スープの素小1強(メモ1

小ねぎお好みで

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、せん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、◎をもみ込みます。

耐熱ボウルにキャベツを入れ、その上に豚肉を並べ入れます(メモ2)。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで5~6分加熱します(メモ3)。

皿に盛り、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:中華スープの素

  • 小さじ1より気持ち多めに使っています。あらかじめ少量のお湯(小さじ1/2くらい)で溶かしておくと、もみ込んだときに味がまんべんなくいきわたります。
  • 中華スープの素は商品によって塩気が異なるので、お使いの中華スープの素に合わせて分量を調整してください。
    ちなみに、私が使っている「創味シャンタン」の小さじ1(5g)あたりの食塩相当量は2gです。

メモ2:豚肉の加熱ムラ

加熱ムラを少なくするために、なるべく豚肉どうしが重ならないよう並べ入れてください。大きめの耐熱ボウルを使うとよいです。

メモ3:電子レンジの加熱時間

レシピに書いてある時間は目安です。豚肉の赤い部分がなくなるまで加熱してください。

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手順写真

豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸しの料理手順その1 豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸しの料理手順その2
豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸しの料理手順その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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