小松菜じゃこのおかか和え

小松菜じゃこのおかか和えの簡単レシピの写真

電子レンジで簡単に作れる、シャキシャキ食感がおいしい小松菜の小鉢料理のレシピ。じゃことおかかの旨味で箸がすすみます。
作りたてはもちろん、冷蔵庫で少し冷やしてさっぱり食べるのもオススメです。

材料(2人分

小松菜1/2袋(100g)

◎ちりめんじゃこ(メモ110g

◎醤油小1/2

◎おかか小分け1パック(2.5g)

作り方

小松菜は根元や葉をよく洗い、さっと水気を切り、根元を切り落とし、1cm幅に切り分けます。

耐熱皿に1の葉の部分を下、茎の部分を上にして置き、ふわりとラップをして、500wの電子レンジで2分加熱します(メモ2)。ざるにあげたら、手でぎゅっと握って水気を切ります(メモ3)。

ボウルに2と◎を入れ、和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:じゃこの分量

じゃこの塩味は商品によってバラつきがあるので、味見をして量を調整してください。

メモ2:茎と葉の置き方

電子レンジは上から温まっていくので、火の通りにくい茎を上にして置きます。ただ、下から温まる電子レンジもあるので、その場合は茎を下にして置いてください。

メモ3:熱いので注意

電子レンジでの加熱直後の小松菜は熱いので、水気を切るときは、やけどにご注意ください。

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手順写真

小松菜じゃこのおかか和えの手順写真その1 小松菜じゃこのおかか和えの手順写真その2
小松菜じゃこのおかか和えの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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