鮭とキノコのバター醤油包み焼き

鮭とキノコのバター醤油包み焼きの簡単レシピの写真

キノコとたまねぎの旨味がたっぷりつまった、ジューシーでプリッとした鮭の包み焼きのレシピ。基本的にオーブンまかせの簡単料理です。
これひと品で魚と野菜をバランスよく食べられます。

材料(2人分

生鮭2切

しめじ(メモ11/2パック

たまねぎ1/4個

小ねぎお好みで

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎バター20g

◎醤油小2

作り方

たまねぎは皮をむき、2mmほどの薄切りにします。しめじは石づきを落とし、1本ずつほぐします。鮭は◯をふります。オーブンは180度で予熱します。

30cm幅のクッキングシートを正方形に切り取ったら、その上に、たまねぎ、鮭、しめじの順に重ねて置きます。醤油(小1)をかけて、バター(10g)をのせます。これを2つ作ります。

クッキングシートの対角線上の角を重ね合わせたら、くるくると折りたたみ、最後に端をひねってとじます(メモ2)。

180度のオーブンで10分焼き、完成(メモ3)。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:キノコの種類

レシピではしめじを使っていますが、しめじ以外のキノコでもおいしく作れます。

メモ2:包み方

違う包み方もあります。くわしくは、コチラの作り方や手順写真をご覧ください。

メモ3:焼くときは

火元に近すぎるとクッキングシートが焼ける恐れがあります。ご注意ください。
また、オーブントースターやフライパンでも作れます。焼き加減や火力がオーブンとは異なるので、こまめに様子を見ながら焼いてください。

メモ4:食べるときにお好みで

食べてみて塩味が足りないなと思った方は、お好みで醤油をかけてください。

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手順写真

鮭とキノコのバター醤油包み焼きの手順写真その1 鮭とキノコのバター醤油包み焼きの手順写真その2
鮭とキノコのバター醤油包み焼きの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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