アボカドの塩こんぶ和え

アボカドの塩こんぶ和えのレシピ

アボカドを切って、塩こんぶなどの調味料と和えるだけのレシピ。簡単ですが、濃厚なアボカドと、やみつき系の調味料の相性がとてもよくて、あっという間に食べ切れます。
記事後半にはアボカドのきれいな切り方も記載しています。

材料(2人分

アボカド1個

◎塩こんぶ1〜2つまみ(メモ1

◎ごま油大1/2

◎いりごま適量

作り方

アボカドは食べやすい大きさに切ります(メモ2)。

ボウルで1と◎を和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:塩こんぶの分量

塩こんぶは、親指、人差し指、中指でつまめる量をひとつまみとしています。アボカドの大きさやお好みの塩加減に合わせて、分量は調整してください。

メモ2:アボカドのきれいな切り方

①皮付きのまま、種のふちに沿うよう縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
②両手で持ち、ビンのふたを開けるように手をひねって2つに分けます。
③種は、包丁のあごの部分(根元の角部分)を刺したら、回すようにして取ります。
④身が潰れないように気を付けながら、皮むきます。

私は、2つに分けたら皮をむいていますが、さらに縦に切り4つに分けてからむいたり、スプーンでくり抜く方法もあります。

手順写真

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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